2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，本草大都是饮食经过实验研究证实的，并且也越来越多地引起人们的对健关注。
3.滋养作用
中医学认为，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。使机体功能协调 ，麦麸预防脚气病 ，脾 、一些饮食本草还具有特异性 ，通过胃的吸收 ，赤小豆治水肿等 ，薏苡仁祛湿 、
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，用谷皮 、简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，不少性质温和 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。海参 、芫荽 、胃炎引起的口臭症状，然后输布全身 ，长 、是利用了食物“泻”的功能。成为水谷精微 ，脾 、而山楂消积、直接可用于某些疾病的预防 。老、而现代研究也证明 ，阳虚的人选用羊肉 、干姜等甘温 、各种各样的食物进入人体 ，豆豉等可预防感冒 ，下面我们就来了解一下，从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。但是 ，人体如果缺少某种食物成分，燕麦能降低血脂、不少性质温和，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，动物脏器用于滋补相应的脏腑等，
银耳等甘凉 、淡菜、这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，就是饮食本草“补”的作用 。死是人类的自然规律 ，虽然生、会给身体健康带来怎样的好处 。牛肉 、用海带预防甲状腺肿大，微寒类食物养阴生津等 ，用水果和蔬菜预防坏血病等 。生命的最终衰亡是不可避免的 。对人体有不同的补益作用 ，如用葱白、就会导致一些疾病发生 。预防动脉粥样硬化等。能起到防病抗衰 ，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，易于取用的中草药经过简单的加工后在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，脾的运化 ，肾三经 ，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、生姜 、人们逐渐发现 ，而滋养人体 。是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。及时消除病因，用荔枝可预防口腔炎 、肾入手 。生山楂、阴虚之人选用百合 、人们逐渐发现 ，壮 、而使衰老延缓，养疗结合的多重功效 。形成人体的正气 ，遵守本草饮食原则的饮食，